ADULTOS MAYORES SE CONVIERTEN EN “HÉROES” EN CLASES DE GASTRONOMÍA

Esta iniciativa social es pode entregar a los pensionados las herramientas necesarias para desarrollar una actividad en su tiempo libre, y así generar ingresos extras a través de la venta de productos preparados por ellos mismos.

Luego de un largo período de restricciones por la pandemia, motivados y felices se presentaron las y los adultos mayores a las clases de cocina del ciclo de capacitación del programa “Héroes de la Cocina”, realizado por Caja Los Héroes e INACAP Sede Arica, destinada a que pensionados pudieran convertirse en maestros de distintas disciplinas gastronómicas a través de una iniciativa social que buscó apoyar la capacitación, autonomía y emprendimiento de los adultos mayores, y así entregar las herramientas necesarias para desarrollar una actividad en su tiempo libre, que permitirá crear sus emprendimientos y obtener nuevos ingresos .

El programa brindo la posibilidad a 15 pensionados que recibieran 12 horas de capacitación presenciales, distribuidas en tres jornadas, con talleres de Coctelería Salada, Pastas y Salsa de Acompañamiento y Variedad de Tortas, a cargo del Chef instructor y docente de INACAP Sede Arica Fernando Mayorga, quien enseño las técnicas culinarias en salas totalmente habilitadas y equipadas para su desarrollo, contemplando rigurosos protocolos sanitarios en el contexto del Covid -19.

La pensionada Elizabeth Velázquez (65) comento feliz poder retomar actividades presenciales y la oportunidad de sociabilizar y conocer nuevas amigas, “me parece muy bonito compartir y conocer gente y aprender cosas que uno no sabes y ahora y formar mi pyme y así tener nuestro microemprendimiento en nuestro tiempo libre que tenemos”, dijo.

Al respecto, María Alarcón (67) recalco el interés generado entre todos los participantes en los talleres gastronómicos, “fue una novedad y aprendizaje, yo no sabía hacer dulce y esta es una oportunidad que voy a aprovechar al máximo y esto lo aprendí para poder realizar cositas ricas a mis cuatro nietas, ya que ellas son muy dulceras”, sostuvo Alarcón.

Por su parte, el docente carrera Gastronomía INACAP Sede Arica Fernando Mayorga reconoció que los talleres aportan a mejorar la calidad de vida de los adultos mayores, “es fantástico y una bonita oportunidad de aprendizaje para mí y para ellos, jornadas como estas hace que los adultos mayores se mantengan activos y quien sabe el día de mañana puedan emprender y la pasamos bastante bien en el taller, son jornadas muy entretenidas”, dijo el docente.

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